红豆煮不烂？教你一招，浸泡时加点它，10分钟就能煮开花
“红豆生南国，春来发几枝。”这首诗出自唐代诗人王维的《相思》，春暖花开的季节，南方的红豆树都长出嫩芽了。红豆是一种粗粮，是女人最喜欢吃的补血佳品。红豆是红色的，它所含有的铁元素丰富，所以它能够为那些缺铁性贫血的人补血补气。所以女人们都会经常煮红豆吃，而且红豆的味道好，口感沙沙的特别美味。
我们经常煮红豆都会发现一个问题，那就是红豆不容易煮烂。红豆真的煮不烂吗？其实是大家都没有掌握技巧，平时煮一个小时还不烂，小编教你一招，10分钟就能煮开花。红豆这食材的质地比较坚硬，所以我们煮之前需要浸泡，但不是就用水浸泡，浸泡时加点它，这样煮的时候更容易变烂，10分钟就能煮开花。
红豆我们平时需要提前很长时间浸泡水里，甚至是提前一个晚上浸泡，这也是很浪费时间的。我们只需要在浸泡的时候加点白醋，这样不仅可以缩短浸泡的时间，还能使红豆更容易煮烂。因为白醋可以软化红豆的外皮，这样浸泡的时候就节省很多时间，外皮变软之后，煮的时候就很容易煮烂了。
红豆浸泡好，冷水下锅，然后开大火烧开，转中火炖煮个10分钟就变烂了，一点都不浪费时间。如果想时间很快一点，直接放在高压锅中炖几分钟就完事。这样炖煮出来的红豆口感沙沙的，吃起来很美味，营养又丰富。
煮红豆的技巧你们学会了吗？下次记得在浸泡红豆的时候加点白醋哦，这个技巧很多人都不知道，小编今天在这就分享给大家，希望大家喜欢。我是美食原创作者，欢迎大家点赞、评论、分享、收藏并
