夏日炎炎，主食什么的，总有那么一两顿不想吃。但冰爽透劲儿的甜品就另当别论了，什么时候都乐意灌那么一两碗。而要说夏天适合吃的甜品，那可就太多太多了，每个地方都有那么几样栓得住人的甜品，让你能够在盛夏天气中走出门去，不惧流汗两小时，也要吃上一份！接下来就和小编一起来看看，夏天除了冰淇淋，还有哪些不容错过的清凉甜品。
四果汤，四果汤是由蜜水为基底，加入自己喜欢的四种配料从而做成的消暑神器。虽然名为四果，可它能够选择的配料却远远不止于此。一开始的四果汤只能选择四种配料，随着时间的推移以及材料的丰富，这兴起于漳州的四果汤里就不知不觉包含了七八种食材。其中不仅有排毒祛湿的薏米红豆，还有软糯香甜的芋头和莲子，就连奶茶中常见的仙草冻也是四果汤常见的原材料。有些地方的四果汤还会在里面加少许刨冰，做成四果冰，使降温的效果翻倍。
鲜芋仙仙草，芋圆和烧仙草都是台湾著名的小吃。在炎热的夏天，来一碗冰爽的仙草芋圆，再依个人口味随意添加牛奶、蜜豆、水果什么的，来一口，放入口中别提有多美了。仙草是那种软软的入口即化的感觉，芋圆是糯糯的，非常Q弹，整到甜品在味觉上的互补做得恰到好处，不愧为夏日的清凉甜品第一号。
杏仁豆腐，杏仁豆腐是一道老北京传统甜点，因外形似豆腐所以得名。传统的做法比较费事，需要用甜杏仁磨浆后制做，家里原料不足，偶直接用了杏仁露来制作，简单又方便。做这道甜品建议用琼脂，因为冻好后拿出来切，需要凝固状态比较高，如果用吉利丁片或者鱼胶粉，可能会达不到这种凝结程度。
酸梅汤，夏天最为人所熟悉的冰镇饮品大概就是酸梅汤了，将乌梅、冰糖、甘草等材料一起熬煎，紫红色的一碗，镇在冰水里，一口下去，暑热消散，很带劲儿。相比较味道过于清正的酸梅汤，我其实更喜欢用杨梅煮出来，酸味更浓一点儿的杨梅汤，酸甜里带着点调皮捣蛋的激灵劲儿，喝完一口就让人忍不住凉丝丝的叹出声来，舒坦。
玫瑰糖水，这道来自台湾的经典小吃，吃过的人都会有一种流连忘返的感觉。一口咬下去滑滑软软的感觉，简直就是在舌头上跳跃的音符。而不管在哪里，这道美味只要一端出来，就会给人一种赏心悦目的感觉。大家肯定非常好奇，这样美丽的玫瑰造型，是怎么制作而成的吧！其实它的原材料就是冬瓜，普普通通的冬瓜，经过精心的雕刻，也可以美得像一幅画一样哦！
清补凉，海南有很多小店会售卖这样一道冰爽又解渴的饮品：清补凉。清补凉里有空心粉、绿豆、西瓜、椰奶，不同地方还能添加椰肉、菠萝粒等物品。据说苏东坡在海南期间曾留下夸赞诗句：“椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香”。苏东坡尝过的清补凉，你要不要试试呢？
